Рецепты пюре

Пюре — очень распространенный гарнир. Его еще называют Толчёнка и Мятка. Также возможно как определение сухих порошков промышленного изготовления для дальнейшего разбавления водой и приготовления пюре

МОРКОВНОЕ ПЮРЕ НА ЗИМУ

Простой и полезный полуфабрикат из морковки на зиму в домашних условиях! Готовое морковное пюре отличная основа для многих блюд. Его можно заправить сметаной, по вкусу добавить сахар и подать как самостоятельное блюдо. Также его можно использовать в приготовлении супов, вторых блюд, десертов и для выпечки. Кроме того морковное пюре начинают вводить в прикорм для детей в возрасте до года. В магазине это детское лакомство стоит не дешево, но его можно приготовить в домашних условиях, без использования консервантов в отличие от фабричных продуктов.

Приготовим ингредиенты для морковного пюре на зиму. кроме самой моркови для него ничего не требуется. Получится исключительно натуральный и полезный продукт. Кроме простоты и быстроты приготовления к достоинству этой заготовки можно отнести ее бюджетность, в сезон сбора урожая такое пюре будет стоить, буквально, копейки. Оценят его те хозяйки, у кого место не позволяет хранить много овощей, собранных на своем участке. Морковь лучше брать сочную, молодую.

ШАГ 2:

Шаг 2. Морковь моем, чистим и нарезаем на небольшие кусочки, чтобы она быстрее сварилась с сохранением максимума витаминов в овощах. Так как при длительной термической обработке большое количество витаминов улетучится. Кладем морковь в кастрюльку и сразу заливаем кипятком или горячей водой. Если варить морковь в холодной воде, то в процессе варки вкус и цвет моркови в большей степени уйдет в бульон, а он не пригодится для приготовления этого блюда.

ШАГ 3:

Шаг 3. Включаем огонь, доводим бульон до кипения, убавляем огонь до среднего и варим до готовности морковки. Готовность проверяем кончиком ножа, если он протыкает морковь легко, значит, морковь сварилась, выключаем огонь.

ШАГ 4:

Шаг 4. Отвар из кастрюли сливаем. Даем моркови немного остыть.

ШАГ 5:

Шаг 5. Превращаем ее в пюре с помощью блендера, стараемся его сделать более однородным по консистенции, без комочков и целых кусочков моркови.

ШАГ 6:

Шаг 6. Банки небольшого объема и крышки заранее моем, стерилизуем и подсушиваем. Баночки моем содовым раствором, стерилизуем в духовом шкафу, на водяной бане или в микроволновой печи. Крышки кипятим и сушим. Готовое морковное пюре раскладываем по баночкам, сверху прикрываем крышками и стерилизуем. на дно кастрюлю кладем тряпочку, ставим банки, заливаем водой, чтобы она доходила до плечиков банок и стерилизуем на среднем огне, около 15 минут банки объемом 0,5 л.

Mobirise

Разнообразь свое меню легким и вкусным блюдом! Пюре из чечевицы - рецепт, который выручит вас, когда очень хочется блюдо из бобовых, а время на замачивание и долгую варку нет. Эта бобовая культура не так распространена у нас, как горох и фасоль, хотя имеет много преимуществ. Чечевица обладает приятным ореховым вкусом и является рекордсменом по количеству растительного белка. Существует много ее разновидностей - зеленая, коричневая, красная, желтая. Чечевица подходит в качестве гарнира, а также для приготовления супов, рагу, салатов и каш.

Mobirise

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С СЫРОМ

Универсальных гарнир к самым различным блюдам. В нашей семье очень любят картошку в любом виде. Вроде ничего необычного, простой рецепт, но картошечка получается настолько вкусной, что съесть ее можно невероятно много.

Подготовить ингредиенты. Для приготовления картофельного пюре с сыром нам понадобится: картошка; молоко; сыр; соль.

ШАГ 2:

Шаг 2. Сыр натереть на средней терке.

ШАГ 3:

Шаг 3. Картофель вымыть, очистить и промыть. Нарезать картофель кубиками.

ШАГ 4:

Шаг 4. Выложить картошку в кастрюлю, залить холодной водой, чтобы она полностью закрыла овощи. Добавить соль. Поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения. Варить на небольшом огне около 30 минут, проверяя готовность вилкой. С готового картофеля слить всю воду. Размять картофель до состояния пюре.

ШАГ 5:

Шаг 5. Добавить сливочное масло и перемешать, пока масло не разойдется по всему картофелю. Добавить в картофельное пюре тертый сыр и все перемешать.

ШАГ 6:

Шаг 6. Подавать картофельное пюре сразу же, пока оно горячее. Приятного аппетита!

Mobirise

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С МАСЛОМ И МОЛОКОМ

 На мой взгляд, самым лучшим вариантом гарнира для мясных и рыбных блюд является картофельное пюре рецепт простой в приготовлении и необычайно вкусный. Сейчас я расскажу вам об этом незамысловатом кулинарном рецепте. Начинаем мы приготовление картофельного пюре с того, что очищаем и тщательно промываем картофель. Затем режем на некрупные кусочки и помещаем в большую кастрюльку с подсоленной водой. Теперь накрываем кастрюлю крышкой, доводим массу до кипения и варим до тех пор, пока картофель не сварится. На это уйдёт около 20-30 минут. После этого сливаем воду с картофеля, хорошо мнём картофель с помощью специальной давилки. Теперь топим сливочное масло вместе с молоком в небольшой кастрюльке и выливаем эту смесь в наше картофельное пюре. Затем деревянной ложечкой взбиваем нашу массу пару-тройку минут. После этого разогреваем пюре, если это необходимо, и приправляем поваренной солью и молотым перцем по вкусу. Приятного вам аппетита!

Mobirise

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ЛУКОМ

Добавь в привычное пюре нотку пикантности! Если честно, сочетание аромата жареного лука и вареной картошки лично у меня всегда возбуждает аппетит! Вроде бы ничего особенного, но результат всегда один) Обычно пюре с луком используют в качестве начинки для пирожков, но иногда я готовлю его как самостоятельное блюдо. Получается очень вкусно, как по мне!

Mobirise